Treska na olivách s pečenými brambory

1. Brambory omyjeme a osušíme utěrkou, neloupané nakrájíme na plátky, naskládáme na plech a pečeme asi hodinu v troubě. Podle chuti osolíme.

2. Tresku opepříme a ochutíme bazalkou. Osmahneme z obou stran na rozehřátém olivovém oleji a posypeme olivami nakrájenými na kroužky.

3. Podlijeme vínem a asi 10 minut dusíme na mírném ohni pod pokličkou.

4. Nakonec filety překryjeme plátky čedaru a znovu přiklopíme poklicí. Během minuty je sýr rozpuštěný a můžeme jíst.