Losos s bramborami a citrónovou zálivkou

Zálivka: 2 lžíce olivového oleje, 2 lžičky rozmačkaného česneku, 2 lžíce čerstvé citrónové šťávy, 1 lžíce vinného octa, 1/4 lžičky soli, 1/8 lžičky čerstvě mletého pepře, 2 lžíce nasekané petrželové natě, 1 lžíce olivového oleje, listová zelenina (salát), citrónová kolečka na ozdobu

Rozehřejte troubu a mezitím dejte vařit brambory. Lososové steaky z obou stran osolte a opepřete, položte je na pekáč a pečte v troubě 11-15 minut. Připravte zálivku. Smíchejte olej a česnek a ve vhodné nádobě dejte na minutu do mikrovlnné trouby. Pak vmíchejte ostatní složky. Na brambory nalijte 2 a 1/2 lžíce zálivky, přidejte petrželku a zbylou 1 lžíci oleje. Na talíře přendejte lososové steaky i brambory. Rybu pokapejte zbylým dresingem a ihned podávejte. Ozdobte salátovou zeleninou a kolečky citrónu.