Žloutkové řezy s krémem

Těsto: 400 g hladké mouky, 100 g másla, 100 g cukru (krupice), 1 prášek do pečiva, 1 vejce
kůra z 1 citronu, 2-3 lžíce mléka – můžeme dát víc, podle toho jak mouka saje

Krém: 1/2 l mléka + 4 lžíce hrubé mouky – uvařit v kaši, 150 g cukru krupice, 150 g másla, 2 žloutky
1 vanilkový cukr

Ze všech přísad vytvoříme na vále těsto a rozdělíme ho na 2 stejné kusy, vyválíme a upečeme na plechu v troubě do růžova. Ještě teplé sundáme z plechu. Dále si uvaříme kaši a dáme jí vychladnout.
V míse utřeme máslo a ostatní přísady a postupně přidáváme vychladlou kaši. Náplní potřeme placku, přiklopíme druhou, namažeme jí pikantní zavařeninou a navrch dáme citronovou polevu.