Zeleninové taštičky s čočkou

Nejdříve smíchejte špaldu se sójovou moukou a pomalu přidávejte 100 ml vody až vznikne tužší těsto. Lehce rukama těsto zadělejte, zabalte do mikrotenového sáčku a nechte odpočinout asi 1 hodinu v chadničce. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Na trošce oleje osmahněte cibulku, přidejte zelí, hrášek, čočku a duste asi 2-3 minuty.

Vmíchejte rajčatový protlak, sójový jogurt, koření, muškátový oříšek, pepř a odložte.

Vyjměte těsto z chadničky a rozdělte je na dvě poloviny. Půlky rozválejte na válu posypaném moukou a malým talířkem vykrajujte kolečka. Do středu kolečka vložte lžící náplň a z těsta přehnutím vytvořte kapsu, kterou tlakem uzavřete.

Vidličkou vytvořte v těstě otvory, aby při pečení mohla unikat pára. Nakonec smíchejte trochu sójové mouky s vodou a těstíčkem potřete povrch vyrobených taštiček. Posypte je sezamovými semínky a pečte v troubě po dobu 20-25 minut do zlatova.