Zeleninová polévka s kuskusem a s řapíkatým celerem

Cibuli a česnek nakrájíme najemno. Žampiony nakrájíme na kousky. Mrkev nakrájíme na hoblinky. Celer nakrájíme na stejné kousky.

Na másle zpěníme cibuli a česnek. Přidáme žampióny a krátce podusíme. Potom vše zalijeme vodou, přivedeme k varu a vložíme 2 kostky bujónu, mrkev a celer. Jakmile zelenina změkne, polévku odstavíme a vsypeme kuskus.

Podle chuti osolíme a opepříme. Necháme asi 10 minut stát, posypeme bylinkami.