Zbojnický špíz se slaninou a masem

Maso nakrájejte na kousky, cibuli na silnější kolečka. Vinný ocet zřeďte trochou vody a svařte s celým pepřem, bobkovým listem a nasekanou petrželkou. Touto marinádou zalijte maso a cibuli a nechte stát alespoň hodinu. Papriky a slaninu nakrájejte na plátky. Připravte grilovací jehly a rozehřejte gril. Na jehly napichujte střídavě maso, slaninu, cibuli a papriku. Osolte, opepřete a opečte na grilu doměkka. Podávejte s pečivem a se zeleninou.

Tip: místo jehněčího masa můžete použít drůbeží.