Zapečené brambory s cuketou a mletým masem

Brambory si dám ve slupce uvařit. Než budou hotové, nakrájím půlku cibule na kostičky a osmažím ji na olivovém oleji, přidám omyté mleté maso a za stálého míchání osmažím. Nakrájím si rajčata na plátky, cibuli na proužky, cuketu na kolečka. Až budou brambory uvařené, oloupu je a nakrájím na kolečka.
Poté do zapékací mísy střídavě vrstvím – brambory, mleté maso, rajčata, cibuli, cuketu, každou vrstvu lehce posolím, opepřím a posypu majoránkou. Končím bramborami.

Cuketa během pečení pouští vodu, proto je dobré ji postupně odlívat nebo odebírat lžící. Až budou brambory téměř zapečené a nahoře začnou být křupavé, zaliji je rovnoměrně smetanou smíchanou s vejcem a rozmačkanými stroužky česneku. Dopeču.

Na závěr je možné přidat nahoru několik plátků sýra a nechat ho rozpéct.
K zapečeným bramborům je dobrá majonéza nebo okurkový salát.