Zapečená cuketa

Cuketu podélně rozřízneme na dvě poloviny a vydlabeme vnitřek. Pokrájíme ho spolu s cibulí a hodíme na olej, přidáme salám, bylinky a chvíli dusíme. Místo salámu je možné použít cokoli, co zrovna máme v ledničce, zeleninu či kousek zbylého masa. Směs necháme vychladnout, pak přidáme vejce a rajčata nakrájená na malé kousky. Zahustíme strouhankou, aby vzniklá směs netekla, ani nebyla příliš tuhá. Směsí naplníme cukety a dáme zapéct. Když je cuketa měkká, posypeme strouhaným sýrem. Podáváme teplé s bramborem či chlebem.