Výborné čevabčiči s petrželkou

Maso dvakrát umeleme nebo rozmixujeme. Vmícháme do něj olej, jemně nakrájenou cibuli, koření a nasekanou petrželku. Rukama namočenýma ve studené vodě tvarujeme menší válečky, potřeme je olivovým olejem a opečeme na roštu. Případně můžeme maso opékat ze všech stran v oleji na pánvi. Hotové čevapčiči servírujeme s hořčicí, kečupem, nakrájenou míchanou zeleninou a čerstvým pečivem. K čevapčiči můžeme podávat i různé druhy studených omáček, například tzatziky připravenou z jogurtu, okurky a česneku.