Vepřový guláš na pivě a česneku

Maso nakrájíme na kostky, osolíme a na oleji opečeme. Podlijeme polovinou piva a dusíme do měkka. Měkké maso vyndáme, šťávu zaprášíme moukou, přidáme strouhaný chléb a zbytek piva. Zvolna provaříme na hustou, hladkou omáčku. Okořeníme kmínem, prolisovaným česnekem a s masem prohřejeme. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo bramborem.