Vepřové závitky s klobásou a slaninou

Spařte v horké vodě 12 velkých zelených kapustových listů. Tence naklepejte 4 vepřové řízky, maso osolte, opepřete a potřete utřeným česnekem. Na každý řízek položte list kapusty, půlku nožičky ostravské klobásy, několik dílků červené papriky, maso stočte a zajistěte nití nebo jehlou. Do mísy remosky dejte 4 lžíce oleje, 50 g nakrájené anglické slaniny, jemně nakrájenou cibuli, zakryjte poklicí a pečte 8 minut. Pak vložte závitky, obalte je v oleji, zakryjte a pečte 15 minut. Podlijte je 150 ml zeleninového vývaru a pečte 30 minut. Závitky vyndejte, zbavte je nití nebo odstraňte jehly. Do remosky přidejte zbylou na proužky nakrájenou kapustu, nožičku nakrájené klobásy, zbytek nakrájené červené papriky, utřený stroužek česneku, poprašte vše 2 lžičkami hladké mouky, promíchejte, vložte zpět maso, zakryjte víkem a pečte ještě 15 minut.

Tip: podávejte s různě připravenými bramborami.