Hodnocení
4.3 Hodnoceno: 8x | Nechutnalo 
Chutnalo
Vepřové řízky s hruškami
Zdroj: archiv redakcePostup přípravy:
Omáčka: 1-2 lžíce hladké mouky, tuk, 2 dl vody, 2 dl bílého vína, 1,25 dl smetany ke šlehání, sůl, cukr, kari koření
Pevné zralé hrušky oloupeme, vyjmeme z nich jádřince a dužinu nakrájíme na kostky. Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozehřátém tuku řízky po obou stranách opečeme (nejméně 8-10 minut).
Měkké maso vyjmeme a necháme v teple. Do pánve vložíme nový tuk a do rozehřátého tuku přidáme mouku, krátce ji osmahneme, zalijeme vodou, vínem, přidáme smetanu a přivedeme k varu. Do omáčky vložíme kostky hrušek a chvilku společně prohříváme. Stáhneme z ohně, podle chuti okořeníme a omáčkou s hruškami přelijeme maso.
19.8.2010 5:19| autor: Lenka Tůmová
