Vepřová žebírka s lečem a chilli

Vepřový bok si nakrájejte na jednotlivá žebírka a uvařte ho ve slané vodě s divokým kořením. Připravte si marinádu ze soli, medu, rozdrceného česneku, barevného pepře, vinného octa a trochy rajčatového protlaku. Marinádu dejte odležet do lednice asi na hodinu. Po uvaření žebírek je hned namarinujte v připravené směsi asi půl hodiny. Po odležení pečte žebírka do zlatova asi půl hodiny. Omáčku připravte orestováním zeleninové směsi Lečo Dione na oleji, přidejte rajčatový protlak, drcená rajčata a dochuťte solí a cukrem. Na závěr přidejte nakrájené chilli papričky a dobře povařte. Jako příloha je vhodný chléb nebo brambor.

Recept by Dione