Vepřová pečínka s bylinkami a česnekem

Pečínku opláchneme, osušíme a podélně rozřízneme na několika místech. V misce smícháme olivový olej, na plátky nakrájenou cibuli a česnek, přisypeme provensálské koření a vše řádně promícháme. Směs vetřeme do rozříznutých míst masa a trochu necháme i na potření povrchu. Takto upravenou a podlitou pečínku dáme péct na 200°C zhruba na 90 minut.