Vepřová krkovička v bramborovém těstě

Krkovičku naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Brambory nastrouháme na jemno, necháme je chvíli stát, přebytečnou vodu vymačkáme. K vymačkaným bramborám přidáme vejce, hladkou mouku a uděláme řidší těstíčko. Plátky krkovičky obalíme v těstíčku a smažíme na rozpáleném sádle z obou stran dozlatova. Podáváme například s pečenými brambory a domácí čalamádou.

Foto zdroj: profimedia.cz