Vepřová játra na smetaně

Játra opláchneme, odblaníme a nakrájíme na tenké nudličky. Na oleji osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli a přidáme nudličky jater, prudce opečeme. Játra zaprášíme hladkou moukou, přilijeme kysanou smetanu, zakápneme worchestrem a krátce podusíme. Na závěr pokrm osolíme, podáváme například s rýží nebo bramborem, na talíři posypeme petrželkou.