Vánoční lososové filety s bazalkou

1. Očištěný lososový filet ze všech stran osmažíme na másle dorůžova.

2. Smetanu nalijeme do kastrolku a při mírné teplotě přivedeme k varu. Do hrnečku dáme 1/2 polévk. lžíce hl. mouky a zalijeme studeným mlékem. Vzniklou směs důkladně rozmícháme a vlijeme do vroucí smetany.

3. Zahuštěnou omáčku nepřestáváme míchat, aby se nevytvořily hrudky.Bazalku opláchneme a nasekáme na drobné kousky, poté přidáme do smetanové omáčky a ještě chvilku povaříme.

3. Omáčku dochutíme několika kapkami citrónové šťávy, špetkou solí a pepře. Na závěr přidáme ještě 100 g másla – tím omáčka získá velice jemnou chuť.