Tvarohovo-bramborové šišky s klevelou

Omáčka (klevela): 300 g vypeckovaných švestek, asi 300 ml vody, 30 g cukru, 1 lžička škrobové moučky, citrónová šťáva

Švestky nakrájejte na malé kousky nebo umelte na masovém strojku. Smíchejte je s vodou a cukrem a duste, dokud se nerozvaří. Můžete přilít podle potřeby ještě trochu vody. Rozvařené švestky zahustěte škrobovou moučkou rozmíchanou v trošce studené vody, 2 minuty povařte a omáčku dochuťte citrónovou šťávou. Uvařené a vychladlé brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Přisypte k nim mouku, krupici, sůl a zapracujte tvaroh a žloutky. Pokud se těsto moc lepí, přisypte trochu mouky. Z těsta odkrajujte stejně velké kousky a pomoučenýma rukama z nich uválejte šišky. Uvařte je ve vroucí mírně osolené vodě (3-4 minuty). Šišky rozdělte na porce, každou přelijte teplou klevelou, popř. trošku posypte moučkovým cukrem.

Tip: na vrch můžete nasypat na másle opraženou strouhanku smíchanou se skořicovým cukrem.