Topinky se smržem a cibulkou

Veku nakrájíme na plátky, potřeme je máslem, rozložíme je na plech a rozpečeme je v troubě vyhřáté na 200 °C. Cibulky nakrájíme najemno a opečeme je na zbylém másle (část natí si necháme stranou). Přidáme očištěné smrže a společně vše opečeme. Pak smrže vyjmeme, do pánve nalijeme rozšlehaná vejce, osolíme je, opepříme a za stálého míchání je necháme zhoustnout. Vaječnou směs rozdělíme na horké rozpečené plátky veky, ozdobíme je opečenými smrži, posypeme nakrájenou cibulovou natí a ihned podáváme.