Těstoviny se špenátem a ančovičkami

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Těstoviny dáme do většího množství vroucí osolené vody. Asi 3 minuty před koncem varu k nim přidáme omyté špenátové listy.

Mezitím na hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, do něj dáme rozmačkané kapary a rozpůlené stroužky česneku, případně ančovičky či sardelovou pastu. Když česnek zezlátne, z oleje ho vyndáme. Kapary a ančovičky necháme v oleji na mírném ohni asi 5 minut.

Těstoviny spolu se špenátem slijeme, necháme důkladně okapat a přidáme je do rozehřátého oleje. Mícháme na silnějším ohni ještě další minutu až dvě.

Servírujeme na talíře a každou porci ještě velmi zlehka poprášíme mletým pepřem.