Telecí guláš na víně

Maso omyjeme, osušíme, zbavíme tuku a šlach a nakrájíme na větší kostky o velikosti asi 50 g. Cibuli oloupanou a nasekanou na kostičky osmahneme na rozpáleném oleji. Posypeme ji paprikou a vmícháme rajský protlak. Zalijeme červeným vínem a chvíli povaříme, až se tekutina odpaří. Poté přidáme tymián a kmín, osolíme a opepříme. Vložíme maso, krátce osmahneme, podlijeme vývarem a vaříme doměkka. Poté ho vyjmeme, omáčku rozmixujeme a zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou v troše vody. Maso vložíme zpět do omáčky a případně dochutíme.

Tip: podáváme s knedlíkem.

Foto zdroj: profimedia.cz