Sýrová omáčka se žloutky

Rozmícháme žloutky s moukou a pomalu přidáváme studený hovězí vývar. 

Pak přidáme čerstvé máslo, sůl, muškátový oříšek a cukr.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Postavíme nádobu do vodní lázně a za stálého míchání zahříváme. Přidáme nastrouhaný sýr, a když začne omáčka kypět, odstavíme ji a ještě chvíli mícháme.

Omáčkou můžeme polévat těstoviny, vařený květák či brokolici, maso…