Švestky s bílky a perníkovým kořením

Půlky švestek dejte do kastrůlku spolu s hnědým cukrem, mírně podlijte a duste. Po chvíli přidejte asi půl lžičky perníkového koření. Až jsou švestky měkké a zbylo jen trochu šťávy, vypněte a nechte vychladit. Vyšlehejte z bílků a cukru (a špetky soli) pevný sníh. Švestkový kompot přendejte do zapékací misky (misek), poklaďte hojně sněhem a dejte zapéct asi 10 minut pod gril. Podávejte teplé.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie