Sváteční jablkový moučník

Těsto: 400 g hladké mouky, 100 g pískového cukru, 250 g Hery, půl prášku do pečiva, 4 žloutky

Náplň: 4 bílky, jablka, ořechy, 100 g cukru

Na vále zpracujeme těsto, jednu čtvrtinu oddělíme a necháme ztuhnout v mrazničce. Zbylé těsto rozválíme a dáme na plech. Posypeme strouhanými jablky, potřeme bílkovým sněhem s cukrem, posypeme sekanými ořechy a nahoru nastrouháme vychlazený zbytek těsta. Upečeme dorůžova. Nejlépe chutná odležený do druhého dne.