Šunkový salát s kysaným zelím

Zelí propláchneme studenou vodou, mírně vodou podlijeme a 15 minut jej podusíme. Pak dáme vychladnout. Jogurt prošleháme se smetanou, solí a pepřem. Vychladíme. Na talíře rozdělíme zelí, na nudličky nakrájený salát, přidáme dílky oloupaného pomeranče (i od spodní bílé slupky), na tenká kolečka nakrájenou cibuli a do ruliček stočenou šunku. Pokapeme zálivkou, kterou posypeme překrájenými kapary.