Šumavský řízek s uzeným a česnekem

Z přísad připravíme klasické těsto na bramborák (já osobně těsto navíc rozmixuji na hladkou kaši). Maso nakrájíme na plátky a obalíme v mouce. Na rozpálený tuk vlijeme těsto, na něj položíme moukou obalené maso a zalijeme zase těstem, aby bylo celé zakryté. Smažíme z obou stran a po vyjmutí necháme na ubrousku okapat. Podáváme se zeleninovým salátem nebo čerstvou zeleninou.