Šťovíková polévka se smetanou

Maso dejte vařit s kořením a solí. Měkké maso vyjměte, vývar přeceďte a vložte do něj na kostky nakrájené brambory. Chvíli povařte a pak zahustěte šlehačkou rozmíchanou s hladkou moukou. Zase chvíli povařte. Pak vložte do polévky na kousky nakrájené maso, drobně rozkrájená vajíčka uvařená natvrdo a nakonec rozsekaný šťovík. Nechte přejít varem a odstavte.

Tip: při použití naloženého šťovíku ve slaném nálevu opatrně se solením.