Steaky z kapra s rozmarýnem a bazalkou

Steaky z kapra osolíme a necháme odležet. Pak je potřeme hořčicí, pokapeme worcestrem a citrónovou šťávou. Cibuli nakrájíme na kolečka, slaninu na nudličky, přidáme nasekanou pažitku a bylinky. Steaky vložíme do rozpáleného oleje a po obou stranách krátce opečeme do poloměkka, pak narovnáme do máslem vymazaného pekáčku, na každý steak dáme kopičku směsi z cibule, slaniny, pažitky a bylinek. V předehřáté troubě zapékáme, až se slanina začne škvařit a cibule zezlátne. Vhodnou přílohou jsou osmažené brambory.