Špekáčkový salát s vejci a rajčaty

Oloupané špekáčky nakrájejte na kolečka, vložte je do mísy a zalijte polovinou citrónové šťávy nebo octem. Přidejte na drobné kousky natrhaný salát, na kolečka nakrájené cibule, na jemné proužky nakrájené papriky a rozpůlená rajčata. Osolte, opepřete, zalijte olejem a zbylou citrónovou šťávou. Zlehka promíchejte a ozdobte na čtvrtky nakrájenými vejci. Podávejte s chlebem.