[Ukončeno] Soutěžíme o dobroty od Emco

Také si před každým večírkem lámeš hlavu, čím pohostit náročné hosty? Každý má jazýček mlsný trochu jinak, ale slaným pochoutkám odolá jen málokdo. V regálu těchto neřestí přitom stačí udělat jen malý krok k tomu, abys návštěvě nabídla nejen chutnou, ale i zdravou variantu. Vsaď na oblíbené dipy guacamole či hummus, ve spojení s Emco ovesnými krekry, které jsou plné výživných vloček a superfood v podobě chia semínek a quinoy.

Zatímco v dipu guacamole dominuje avokádo jakožto nositel zdravých tuků, hummus se postará o příjem luštěnin. Věděla jsi, že denně bychom jich měli sníst alespoň půl šálku?

Objev kouzlo „to dip“

Ačkoliv je dip cizí slovo vycházející z anglického „to dip“, neboli ponořovat, dokázali jsme se ho velmi rychle ujmout i v našich kuchyních, nejčastěji ve formě pomazánek. Zatímco klasická omáčka se přes pokrm přelévá, kouzlo dipů tkví v tom, že se podávají samostatně v miskách, z nichž se nabírají na různé kousky jídla, např. na nakrájenou zeleninu, maso, pečivo nebo různé krekry či slané tyčinky.

Rychlá chuťovka na jakýkoliv večírek

Dip, pomazánka, omáčka k namáčení. Ať už tomuto pokrmu budeme říkat jakkoliv, je to lahodná a rychlá chuťovka, která perfektně doplní jakýkoliv večírek. Mohou mít nejrůznější základy, ať už z luštěnin, pečené zeleniny, tvarohu, jogurtu nebo třeba i sýru. Pokud je navíc spáruješ s vhodnými dobrotami, dosáhneš dvojnásobně lahodné chuti. Zdravou variantou jsou do křupava upečené Emco ovesné krekry, které jsou navíc plné superfood v podobě oblíbených chia semínek a quinoy. Vybírat můžeš ze třech příchutí: cibule & smetana, rajčata nebo sýr. 

Inspiruj se následujícími recepty a připrav si zdravé nejen vánoční a silvestrovské pohoštění s oblíbenými dipy guacamole či hummus.

Guacamole

Ingredience:

• 3 středně velká zralá avokáda
• šťáva z 1 limety
• ½ středně velké cibule
• 2 rajčata zbavená jádřniců
• 1 zelená jalapeňo paprička zbavená semínek
• 2 stroužky česneku
• velká hrst koriandru
• špetka mořské soli

Postup:

1. Rozkroj 3 zralá avokáda na polovinu a vyjmi pecku.
2. Lžící odděl dužinu od slupky a přendej ji do mísy, kde ji společně se šťávou z 1 limety jemně rozmačkej vidličkou do hladka.
3. Přidej nahrubo nakrájenou cibuli, rajčata zbavená jádřinců a jalapeňo papričku zbavenou semínek.
4. Koriandr zbav stonků, listy nasekej a přidej do mísy. Prolisuj česnek, přijdej sůl a vše pořádně promíchej

Tip: Nejlepší guacamole je ze zralých avokád. Jak ho poznat? První indicií je to, že avokádo má stále stopku. Pokud stopka chybí, je zde velká pravděpodobnost, že po rozkrojení bude mít avokádo uvnitř hnědé tečky. Druhou indicií je jeho měkkost. Nejprve jemně zatlač na jeden konec avokáda, vhodné avokádo by mělo jít snadno zmáčknout, ale ne úplně promáčknout.

Hummus

Ingredience:

• 1 stroužek česneku
• šťáva z 1 citronu
• 500 g uvařené cizrny (nebo cizrny z plechovky)
• 1 lžička soli
• 1 lžička drceného kmínu
• 1 lžíce olivového oleje
• 200 g tahini pasty
• 200 ml ledové vody

Postup:

1. Do mixéru vlož rozdrcený česnek a zalij ho šťávou z 1 citrónu. Nech tuto směs chvíli odpočívat, chuť česneku se tímto procesem zjemní.
2. Po chvilce přidej 500 g uvařené cizrny, 1 lžičku soli, 1 lžičku drceného kmínu, 1 lžíci olivového oleje, 200 g kvalitní tahini pasty a 200 ml ledové vody.
3. Všechny ingredience mixuj do té doby, než bude textura hummusu velmi jemná.

Tip: Nejjemnějšího hummusu docílíš tím, že cizrnu uvaříš s jedlou sodou. Tím dosáhneš toho, že cizrna bude po uvaření výrazně měkčí a snadněji ji umixuješ do hladka.

Nalákali jsme tě? Tak teď už jen zbývá pořídit si křupavé krekry, které budeš do dipů namáčet. Anebo si o ně a ještě o spoustu dalších dobrot od Emca pojď spolu s námi zasoutěžit. Stačí správně odpovědět na soutěžní otázku a mít trochu toho pověstného štěstí při losování. 

Soutěžit můžeš od úterý 8. 12. do pondělní půlnoci 14. 12. 2020.

Nápovědu najdeš na stránkách emco.cz

Výherce:

Renata Štefáčková