Šopský salát podle Šopů

Omyté papriky vložíme do trouby a necháme pár minut grilovat (popř. opéci). Grilované papriky nakrájíme na kostky spolu s rajskými jablíčky a oloupanou okurkou, vše se zamíchá v míse, osolí, maličko pokape olivovým olejem a navrch se rozdrobí nebo nahrubo nastrouhá balkánský sýr.

Salát se jí ještě vlahý, má pak vynikající chuť. Já si tento salátek dávám v létě k obědu, můžete si k němu vzít krajíček celozrnného chleba.