Sójový salát se slaninou

Přes noc necháme odstat sójové boby (cca 12 hod). Uvaříme do změknutí (20-30 min). Mezitím si na pánvičce osmahneme na jedné lžíci sádla cibulku do zlatova a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu.

Po uvaření sóju slijeme a smícháme s připravenou směsí, dochutíme pepřem a solí dle chuti. Můžeme přidat majonezu nebo jogurt a vše důkladně promíchat. Jíme samotné nebo s celozrnným pečivem.