Smetanová omáčka k těstovinám

V hrnci si rozpustíme máslo, do kterého přisypeme hladkou mouku a orestujeme. Vzniklou jíšku rozmícháváme se studeným mlékem. Necháme provařit cca 15 minut. Odstavíme z plotny a vlijeme smetanu. Pokud máte pocit, že je potřeba objem ještě zredukovat, není problém omáčku přivést ještě k varu, event. přidat lžíci mouky. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Omáčka je hotová a servírujeme jí na těstoviny, maso, ale i zeleninu.

Foto zdroj: profimedia.cz