Smažený hermelín se šunkou

Hermelíny rozkrojíme na dvě kolečka. Mezi ně vložíme po plátku šunky. Opět spojíme, dobře přimáčkneme a sýry obalíme nejprve v mouce, potom v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Opět je obalíme ve vejcích a ještě jednou ve strouhance. Takto připravené hermelíny dáme vychladit. Potom je hned smažíme v dostatečném množství oleje se všech stran dozlatova.

Obměna: rozkrojte hermelín na tři kolečka a do každého vložte plátek šunkového nebo měkkého salámu.

Foto zdroj: profimedia.cz