Smaženky z tvrdého sýra

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Tvrdý sýr (eidam, čedar apod.) nahrubo nastrouháme a přidáme k němu ostatní suroviny. Zpracujeme hustší těsto, které necháme v lednici asi dvě hodiny uležet.

Z připraveného těsta vytvarujeme pomocí lžíce nebo vařečky oválné smaženky, opatrně a pomalu je smažíme na rozpáleném rostlinném oleji. Vychladlé klademe na připravené plátky veky. Potřeme hořčicí a posypeme nadrobno nakrájenou jarní cibulkou.