Smažené šišky z brambor se špenátem

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Brambory uvaříme ve slupce. Po vychladnutí je oloupeme a nastrouháme. Postupně přidáváme vejce, mouku, sůl, pepř a majoránku a hněteme do pevného těsta.

Těsto rozdělíme na několik dílů, ze kterých uválíme dlouhé šišky. Ty následně nakrájíme nožem na menší díly a smažíme na rozpáleném oleji.
V kastrůlku opečeme utřený česnek, prosejeme mouku, zalijeme trochou vody a chvíli necháme vařit. Přidáme smetanu a listový špenát a dusíme za stálého míchání na mírném ohni asi 5 minut.

Špenát podle chuti dosolíme, opepříme a podáváme s bramborovými šiškami.