Slepičí špízy

Slepici očistíme a uvaříme ve slané vodě doměkka (můžeme přidat i kořenovou zeleninu a z vývaru připravit chutnou polévku). Maso obereme z kostí a pokrájíme na kousky, na přibližně stejně velké kousky pokrájíme salám či párek a tvrdý sýr. Okořeníme, osolíme a namáčíme do těstíčka. Vložíme do rozehřátého tuku a smažíme dozlatova. Usmažené špízy odložíme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Podáváme s vařenými či opékanými brambory nebo bramborovou kaší. Doplníme zeleninovým salátem a tatarskou omáčkou.

Příprava těstíčka: Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme nastrouhaný sýr a mouku, osolíme. Vymícháme hladké těstíčko.