Šlehaná ovocná pěna s jogurtem

Z půlky pomeranče nastrouhejte kůru a z druhé půlky kůru odkrojte a nakrájejte na pěkné proužky. Pomeranče vymačkejte. Meruňky slijte, přidejte šťávu z pomerančů (nechte stranou 3 lžíce), med a nastrouhanou kůru. Vše rozmixujte dohladka, přelijte do mísy a nechte stát. Zahřejte 3 lžíce šťávy, ale nevařte. Přisypte želatinu a dobře rozmíchejte, dokud není tekutina čirá. Přelijte ji do ovocné směsi, vmíchejte jogurt a vložte do chladu asi na 30 minut (aby hmota trochu ztuhla). Z bílků ušlehejte tuhý sníh a zlehka ho vmíchejte do vychlazené hmoty. Tu rozdělte do pohárů a uložte ještě na chvíli do chladu. Poháry přizdobte proužky kůry a podávejte.

Tip: podávejte samotné nebo s křehkými sušenkami či piškoty.

Foto zdroj: profimedia.cz