Šlehačková roláda s kakaem

Náplň: 1 – 2 kelímků smetana ke šlehání 1 balíček ztužovač šlehačky

Těsto: 100 g cukr moučka, 5 ks vejce, 2 lžíce kakao, 5 lžic polohrubá mouka,1 lžíce teplá voda, 1 lžíce máslo

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Plech vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejeme na 170 °C. Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Zašleháme kakao, teplou vodu a máslo. Pak vmícháme polohrubou mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce vpracujeme do těsta. Kakaové těsto nalijeme na připravený plech a pečeme 7 – 10 minut. Během pečení si ušleháme smetanu se ztužovačem. Upečený teplý korpus srolujeme do rolády a necháme vychladnout. Z vychladlé rolády opatrně odstraníme pečící papír a namažeme jej šlehačkou. Opět jej sbalíme do rolády. Šlehačkovou roládu necháme vychladnout a ztuhnout. Pak ji nakrájíme a můžeme podávat.