Salát s červenou čočkou

Červenou čočku vařte 5 minut, ne déle. Pak ji sceďte a nechte odkapat. Nasypte ji do mísy, zalijte lžící oleje, přidejte jemně nasekané cibulky i s natí, 2 lžíce jemně nasekané zelené petrželky, špetku chilli a promíchejte. Ledový salát nakrájejte keramickým nožem nebo natrhejte na menší kousky, přidejte do mísy, promíchejte. Smíchejte 2 lžíce bodlákového oleje, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce vody, přidejte podle chuti sůl, růžový pepř a přelijte přes salát. Salát můžete posypat nasekanými pistáciemi. Doplňte opečenými krutony.

Náš tip: pokud nemáte rádi pikantní, špetku chilli vynechejte.

Foto zdroj: profimedia.cz