Rychlé tvarohové knedlíky s ovocem

Tvrdý tvaroh do mouky nastrouháme, měkký rozetřeme. V mouce rozemneme máslo. Přidáme vejce, mléko a větší špetku soli. Zaděláme vláčné těsto. Těsto rozválíme na tloušťku cca 5 mm a pokrájíme na čtverečky. Plníme ovocem (jahody, meruňky, třešně, borůvky….). Knedlíky pečlivě zabalíme. Zavaříme je v prudce vroucí osolené vodě a to asi 5-8 minut (po vhození do vody je vařečkou pozdvihneme ode dna, aby se nepřilepily). Jakmile vyplavou, jsou uvařené. Mastíme je máslem, sypeme cukrem, tvarohem, mákem podle druhu ovoce a vlastní chuti.