Rybičková pomazánka

• Máslo necháme změknout.
• Ze sardinek vylijeme olej a vyndáme hlavní kost.
• Společně se sardinkami a taveným sýrem v misce vymícháme dohladka.
• Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme
• Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
• Kyselé okurky nastrouháme.
• Přidáme cibuli, hořčici, vejce, okurky i případně další doplňkové ingredience.
• Vidličkou rozetřeme, podle toho, jak chceme mít pomazánku hrubou.
• Okořeníme podle chuti (sůl, citrón, pepř aj.).

Rybičková pomazánka se výborně hodí na čerstvý chléb, můžeme slaběji podmazat máslem. Mažeme ale i na veku i jako chlebíčky, na bagetu apod. Na závěr ozdobíme kolečky cibulky a plátkem rajčete.
Variací na rybičkovou pomazánku si můžeme vymyslet nespočet. Můžeme přidat některé druhy ovoce, třeba ananas, jablko nebo olivy. Pěkné je použití ovoce na ozdobu, například mandarinky, čerstvé či z kompotu. Pomazánku lze dochutit i mletou paprikou či česnekem. To již záleží i na tom, zda je pomazánka určená pro děti nebo pro dospělé jako doplněk k pivu či vínu.