Rybářova sekaná z ryb s česnekem

1. Vykuchanou rybu zbavíme kůže, rozporcujeme a dáme vařit do osolené vody, přidáme trochu koření ponravka a vaříme cca půl hodiny.

2. Vychladlé porce ryby vykostíme.

3. Oloupeme paličku česneku, cibuli a spolu s rohlíky namáčenými v mléce a suchými rohlíky spolu s vykostěnou rybou umeleme na masovém mlýnku.

4. Umletou směs ochutíme kořením na mleté maso, přisolíme a přidáme 3 celá vejce.

5. Vše dobře propracujeme a vytvoříme 2 šišky sekané, které obalíme strouhankou a dáme na vymaštěném pekáči péct do trouby.