Roláda z mletého masa se šunkou a vejci

Mleté maso dobře rozmíchejte s mletým bůčkem, solí, pepřem, kořením na karbanátky a vajíčkem. Podle potřeby můžete zahustit strouhankou. Pečicí papír potřete olejem a z masa na něm vytvořte čtverec. Dvě třetiny potřete hořčicí, pokryjte plátky šunky, nudličkami papriky, vejci a pomocí papíru stočte do rolády. Přendejte ji do pekáčku, trošku podlijte vodou, vložte do více vyhřáté trouby, po 10 – 15 minutách příkon tepla snižte a pečte doměkka. Během pečení podlévejte a přelévejte šťávou. Podávejte s vařenými bramborami, bramborovou kaší a salátem.