Řezy s jahodovým krémem

Těsto: 1 Hera, 250 g moučkového cukru, 5 vajec, 250 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1 šálek mléka, 1 lžíce kakaa

Krém: 2 lžíce cukru, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 jahodový pudingový prášek, 250 g másla, 500 g jahod

Utřete Heru s cukrem a žloutky, vmíchejte mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmíchejte sníh ušlehaný z bílků. Polovinu světlého těsta rozetřete na plech s okrajem vyložený pečícím papírem a pokryjte polovinou jahod. Do zbylého těsta vmíchejte kakao a rozetřete na světlé těsto. Vložte do předehřáté trouby a zvolna upečte. Druhou polovinu jahod rozmačkejte nebo rozmixujte s citrónovou šťávou a cukrem (ten dejte podle chuti), nalijte do odměrky a dolijte vodou do 400 ml, přidejte puding a uvařte za stálého míchání do zhoustnutí. Odstavte a míchejte do zchladnutí. Změklé máslo našlehejte a po kouscích do něj zašlehejte jahodový puding. Krém rozetřete na moučník a nechte v chladu ztuhnout. Ozdobte čokoládovou polevou a jahodami.

Foto zdroj: profimedia.cz