Zapečené cibule s anglickou slaninou a smetanou

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Všechny cibule oloupeme a kromě jedné, kterou nasekáme najemno, je přepůlíme. Anglickou slaninu pokrájíme na velmi drobné kostičky. V pánvi rozehřejeme malé množství oleje. Na něm osmažíme cibulku spolu s pokrájenou anglickou slaninou. Směs nasypeme do zapékací mísy. V jiném hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme mouku a necháme ji zpěnit. Pak postupně přiléváme mléko. Šleháme metličkou, aby se nevytvořily hrudky. Poté začneme přimíchávat zakysanou smetanu. Hotový bešamel lehounce dochutíme solí, pepřem a nalijeme do zapékací mísy na opečenou slaninu. Do bešamelu potom posadíme přepůlené cibulky a mísu vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Zapečeme dozlatova.