Punčové rohlíčky s ořechy

Základní těsto: 210 g hladké mouky, 140 g tuku , 70 g moučkového cukru, 1 vanilinový cukr, 2 žloutky, citronová kůra

Punčová hmota: 50 g nastrouhaných ořechů, 25 podrcených piškotů, 1 lžíce medu, 2 lžíce rumu, trocha mléka

Mouku prosejeme, přidáme změklý tuk, moučkový cukr, žloutky a nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme v chladu odpočinout.

Poté těsto rozválíme na plát. Z plátu vykrájíme rohlíčky a zvolna je upečeme.

Nastrouhané ořechy smícháme s podrcenými piškoty, přidáme med, rum a trochu mléka. Z hmoty tvarujeme rohlíčky stejné velikosti jako upečené tvary. Upečené rohlíčky potřeme zavařeninou a přilepíme na ně rohlíčky z punčové hmoty.