Pšeničný salát s fazolkami

Pšenici zalijte studenou vodou, zakryjte pokličkou a nechte přes noc nabobtnat. V téže vodě uvařte doměkka asi 25 minut. Vodu slijte a pšenici nechte odkapat. Fazolky blanšírujte v horké vodě 6 minut. Vodu slijte a fazolky nechte odkapat. Do mísy nasypte pšenici, fazolky, přidejte jemně nasekaný pórek. Ocet smíchejte s citrónovou šťávou, olejem, solí a pepřem, nalijte na salát a dobře promíchejte. Rozdělte do misek a posypte lístky rukoly.

Foto zdroj: profimedia.cz