Pražené sýrové kuličky

Na másle opražíme hladkou mouku do zlata, zalijeme mlékem a připravíme hustější zápražku, kterou ochutíme kořením, majoránkou, kmínem, vegetou a solí. Ještě do horké směsi přimícháme postrouhaný sýr, odstavíme z ohně a přidáme žloutky.

Všechno dobře promícháme a necháme vychladnout. Ze vzniklé masy vytvarujeme libovolně velké kuličky, které postupně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a vypražíme do zlata.

Sýrové kuličky podáváme jako přílohu k masu, zelenině nebo jako chuťovku k nápojům.