Pomazánka z tresky s jablkem a koprem

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Vodu v hrnci osolíme, přidáme 2 snítky kopru a přivedeme k varu. Přidáme tresku, plamen ztlumíme a vaříme 8–10 minut. Pak maso scedíme a vychladíme.

V kastrůlku rozpustíme 30 g másla. Přidáme mouku a udělám jíšku. Zalijeme mlékem a povaříme 5 minut. Přendáme do mísy a vychladíme na pokojovou teplotu.

Do mísy přidáme 100 g másla a vyšleháme. Jablka oloupeme a nakrájíme na velmi malé kostičky. Zbylý kopr nasekáme najemno. Jablka s koprem přidáme do mísy a dochutíme citronovou šťávou, špetkou cukru, solí a pepřem. Na závěr rozdrobíme do pomazánky uvařené maso z tresky a promícháme.

Pomazánku podáváme vychlazenou s opečenými toasty nebo světlým pečivem.